caipu_/Recipe/2005/775361623.html 【图】土豆可乐饼的做法 yabo亚博体育下载,亚博集团,yabo88滚球
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土豆可乐饼

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:16 来源:新浪博客 作者:Joan 查看源文
土豆可乐饼属于日本料理,主要食材土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
土豆两个、保鲜膜、油、洋葱碎、火腿碎、适量盐、胡椒粉、面粉、蛋液、面包碎。[HaoChi123.com]
特  色:
源于法国,却风靡日本的美味点心——土豆可乐饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、土豆两个裹上保鲜膜,放微波炉里叮2分钟后取出去皮。

2、用勺子将去皮后的土豆捣成土豆泥。

3、锅里放点油,将切好的洋葱碎炒香。

4、接着倒入火腿碎一起翻炒片刻。

5、将4中炒好的材料倒入土豆泥中,并加适量盐和胡椒粉调味。

6、取适量拌好的土豆泥,用手握成小圆球,先裹层面粉,再裹层蛋液。

7、最后再裹层面包碎。

8、将裹好面包碎的可乐饼放入油锅中炸至金黄。

9、捞出沥干多余的油脂即可。

贴士:
1、一说起可乐饼,估计大家首先想到的国度就是日本;但据说可乐饼名源于法语中的croquette----是从法国传入日本的;其最初的做法是:在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱状,再抹上小麦粉、蛋液以及面包粉,最后用油锅炸熟即可;不过在16世纪左右,可乐饼传入日本,很快就成为日本家庭喜欢的点心;同时日本人根据自身的口味,对可乐饼进行改良。改用马铃薯泥加入炒好的洋葱和肉末,捏成圆状煎炸;不仅如此,日本人还赋予了“可乐饼”3个新的名意----可乐饼,是因为吃它时最适合的饮料的是可乐。

2、顺便提下,做这个土豆可乐饼时,我手边没有面包糠;所以就撕了几块吐司碎块扔进搅拌机里搅碎充当面包糠,效果还不错。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆yabo亚博体育下载
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 全文 所有日本料理
食友点评:
16楼 管理员 发表于 2019/8/18 09:31 回复
更新了
15楼 深海的鱼 发表于 2010/10/10 12:55 回复
可乐应该是日语的发音吧 应该叫日式炸薯饼 里面应该还有香菇 胡萝卜 这个菜有很多种做法 你还只懂皮毛
14楼 123网友 发表于 2010/8/21 23:35 回复
明天做做试试
13楼 123网友 发表于 2010/2/17 08:06 回复
可试试看,应该不错的
12楼 123 发表于 2009/7/4 22:20 回复
一看就有食欲!!我决定给我爸爸妈妈做做吃!!
11楼 123网友 发表于 2009/2/12 16:07 回复
狭隘,这是音译...
10楼 123网友 发表于 2008/7/9 19:51 回复
好油腻啊!吃了会长胖的!!!!日本料理就是难吃!!!
9楼 123网友 发表于 2007/11/4 12:52 回复
可乐饼并不是要加可乐只是人们吃了它会感到很快乐
8楼 123网友 发表于 2007/10/22 00:45 回复
你不要放奶,要放香菇,黄的牛油还有面包糠,你用一用南瓜做一下
7楼 123网友 发表于 2007/10/17 20:32 回复
您的评论好像跟可乐没有什么关系呀!!
共有点评16篇 查看所有点评
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