caipu_/Recipe/2015/8705361289.html 【图】豆豉酸辣蕨根粉的做法 yabo亚博体育下载,亚博集团,yabo88滚球
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豆豉酸辣蕨根粉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:雨鸾 查看源文
豆豉酸辣蕨根粉属于凉菜/拌菜,主要食材,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
蕨根粉丝、青红尖椒
老干妈豆豉、白糖、白醋、盐、味精、香油少许、大蒜两瓣。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将蕨根粉丝有水冲洗一下,洗去上面残存的泥沙。

2、锅里放水烧开,放入蕨根粉丝煮软,煮到没有硬心的时候捞出来过凉水放凉(个人意见可以稍稍软一些,因为我在捞出来过凉水的时候那个粉丝又变得有些硬了,所以我觉得那个煮的软一些也没什么问题,如果哪位高手有更好的意见求您给指点一下哈)。

3、将青红尖椒切成环状,将蒜拍碎切成蒜末,备用。

4、将放凉的粉丝放盆里,放入切好的辣椒,放适量白糖,白醋,少许盐,一点味精,还有老干妈豆豉(喜欢吃辣的可以多放一些),以及蒜末拌匀即可。

贴士:蕨根粉号称“山珍之王”《本草纲目》有所记载,属多年生草本植物,是上等的山珍佳品,营养丰富,含多种维生素和微量元素,按现代制粉技术精制而成,口感细腻,是馈赠亲友及宴席之上品。蕨根系列产品 以秦巴山区多年生长的蕨根茎为原料,采用最新技术提取淀粉精制而成的纯天然保健食品。据《本草纲目》记载“蕨根具有祛暴寒、利尿道、令入睡、补五脏不足”等功效。本品富含淀粉、植物蛋白、低聚糖、氨基酸和钙、铁、锌、硒等多种人体必须的微量元素。[HaoChi123.com]

营养价值:
- 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉... 全文 所有粉yabo亚博体育下载
所属菜系:
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