caipu_/Recipe/2019/2362578430.html 【图】台湾盐酥虾的做法 yabo亚博体育下载,亚博集团,yabo88滚球
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台湾盐酥虾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:美食生活网 查看源文
台湾盐酥虾属于港台菜,主要食材虾肉,口味香酥,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鲜虾200克、美极酱油(或生抽)1大匙、料酒1大匙、砂糖1小匙、盐1/4小匙姜、朝天椒各5克、蒜、香葱各10克、植物油适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鲜虾洗净,剪去须、脚,用牙签从背部挑去虾线,擦干水分。姜、蒜、葱、朝天椒均切成小颗粒。

2、锅入油烧至170℃,倒入虾大火炸1分钟。

3、将炸好的虾捞出,沥油。

4、锅内的油再次烧热,放入虾复炸半分钟,取出沥净油。

5、另起油锅,放入2大匙油,冷油将蒜蓉、姜蓉、朝天椒、香葱碎炒香。

6、将炸好的虾放入锅内,翻炒均匀。

7、调入酱油、料酒、砂糖、盐。

8、翻炒至收净汤汁即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉yabo亚博体育下载
所属菜系:
港台菜 - 台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的文化影... 全文 所有港台菜
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