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123网友 发表于 2019/3/23 10:02 标题:蒜蓉烤大虾 源自蒜蓉烤大虾
材料:对虾 蒜蓉 蚝油 盐 料酒 黑椒碎 橄榄油 小米椒做法1、将对虾洗净控干水分后用刀或厨房剪剪开背部去虾线2、用刀将虾肉背部切开不要切断3、蒜蓉剁碎加入适量蚝油 料酒 盐 黑椒碎 橄榄油 拌匀4、小米椒切圈拌匀5、取一只虾将蒜蓉料等填充至虾内腌制片刻入味表面刷油6、放入烤盘 放... 全文 [0人点评]
wuming 发表于 2019/3/17 11:19 标题:胡萝卜土豆骨头汤 源自胡萝卜土豆骨头汤
原料: 胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉。特色: 味浓厚清香。操作: 1、将猪棒骨洗净敲断,胡萝卜、土豆洗净去皮,切成块;2、坐高压锅点火,放清汤、棒骨烧开,煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆,大火开锅后改用小火;3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出,放盐、香油、胡椒粉即成。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/17 09:02 标题:玉米香菇排骨汤 源自玉米香菇排骨汤
原料: 玉米2个、香菇5个、排骨1斤、盐。操作: 1、排骨烫去血水,玉米切排,香菇泡软去蒂。2、大火煮排骨,玉米,香菇至开转小火慢炖1小时即可,撒盐出锅。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/16 17:06 标题:玫瑰粥 源自玫瑰粥
材料:大米、糯米、干玫瑰花、水。做法:水烧开,加入淘洗干净的米,煮至粘稠。放入干玫瑰花,继续熬煮10分钟即可。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/16 16:43 标题:竹荪鸡汤 源自竹荪鸡汤
原料: 瘦光鸡1只、水发竹荪2两(约80克)、花旗参5钱(约20克)、红枣4粒、鲜草菇2两(约80克)、姜2片、甘笋(红萝卜)片少许、菜心4条。操作: 1、鸡去脚去肺,洗净,放沸水中煮十分钟取出,用清水洗净。2、红枣去核;草菇洗净,在菇脚划一十字,用姜葱氽水(用沸水煮),过冷河(用凉水冲过);菜心... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/14 17:16 标题:糖醋苦瓜 源自糖醋苦瓜
原料: 苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许。特色: 酸辣可口,苦中带甜。操作: 1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下,使多余水分去掉。2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1~... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/14 15:38 标题:麻酱豆角 源自麻酱豆角
yabo88滚球原料: 豇豆500克、芝麻酱50克、大蒜30克、盐3克、味精2克、醋10克、香油5克、各适量。特色: 豆角软烂,咸鲜麻香,蒜味悠长。操作: 1.豆角切去两头,入笼蒸烂,切3厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。2.芝麻酱放盆中,加凉水100克搅匀,加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀,倒在豆角上拌匀即... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/14 13:47 标题:糖醋胡萝卜 源自糖醋胡萝卜
原料: 胡萝卜500克、盐3克、白醋25克、白砂糖40克、辣椒油25克。操作: 1.将胡萝卜洗净,切细丝;2.胡萝卜丝用沸水焯过,冷水涤凉;3.胡萝卜丝放入精盐拌匀;4.加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/14 13:26 标题:清炒扁豆 源自清炒扁豆
原料: 扁豆500克、花生油25克、酱油25克、花椒10克、大葱5克、姜3克、盐5克、味精10克。操作: 1.将扁豆去蒂,抽筋,洗净,直刀切成斜尖块备用;2.炒锅上旺火,注油烧热至九成;3.锅内放入花椒炸至焦,再炸葱花、姜末、精盐出味;4.锅内倒入扁豆急火快炒,快熟时倒入酱油;5.撒上味精迅速翻炒几... 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/13 15:43 标题:麻辣茼蒿 源自麻辣茼蒿
原料: 茼蒿、大蒜(切片)、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖少许。操作: 1.将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中,沥干水分备用;2.锅里的油烧红后,放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱,煸出香味后浇在茼蒿上,加盐、味精、糖拌匀即可。 全文 [0人点评]
WUMING 发表于 2019/3/11 13:30 标题:竹笋红烧肉 源自竹笋红烧肉
原料: 五花肉、竹笋、酱油等。操作: (1)肉切块抄水。(2)入锅炒会儿,表面断生(不炒直接顿不知道怎么样)。(3)放好酱油什么的,加水,放肉和笋。顿大概20还是30分钟就差不多了。千万别太久,偶以前顿1小时,老得没法吃。(4)好了可以把肉汤收干(就是铁锅炒的意思),然后出锅。 全文 [0人点评]
123网友 发表于 2019/3/11 09:52 标题:土豆炖排骨 源自土豆炖排骨
主料:排骨辅料:土豆.豆角调料:1)油.盐.老抽.鸡精 2)姜.干辣椒做法:1)排骨剁成小块,洗净,放在开水里面焯一下,去掉血沫和里面的脏东西.姜切成片,干辣椒用纸巾擦净,待用. 2)锅烧热,放适量油,下排骨,姜片和干辣椒翻炒片刻,调入少量的老抽翻炒上色,加热水焖煮二十分钟. 3)土豆... 全文 [0人点评]
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